Choklad Mousse (Ca 12 pers)

250 g  mörk blockchoklad
4 äggulor
6 msk florsocker
6 dl vispgrädde

Bryt chokladen och smält den, låt chokladen svalna något.
Rör ner äggulor, en i sänder och rör om väl mellan varje. Tillsätt florsocker och låt smeten svalna.
Vispa grädden men inte allt för hårt. Vänd ner grädden i smeten och fördela i portionsskålar.

Vit chokladmousse

4 dl vispgrädde
300 g vit blockchoklad
2 ägg
2 dl kesella

Vispa grädden, smält chokladen på svag värme.
Vispa upp äggen och tillsätt chokladen under kraftig omrörning.
Rör ner kesella och sist grädden.
Toppa moussen över den mörka chokladmoussen i portionsskålarna.
Dekorera med någon frukt.

Smaskens !